酒窖工程按客戶群體劃分，一般分就家用和商用。家用：家庭條件好，追求高品質(zhì)追求的人群。商用：高端會(huì)所，紅酒貿(mào)易公司，紅酒生產(chǎn)公司等。他們的共同點(diǎn)就是不差錢，往往選擇酒窖空調(diào)的時(shí)候都會(huì)認(rèn)為貴的、進(jìn)口的就是好的，一段時(shí)間使用下來(lái)90%的會(huì)后悔，主要是在以下幾個(gè)方面：

          1、售后無(wú)法快速有效解決：因進(jìn)口酒窖空調(diào)在國(guó)內(nèi)沒生產(chǎn)基地，沒有專業(yè)的售后，配件出問(wèn)題時(shí)，找不到相同型號(hào)的。

          2、進(jìn)口的酒窖空調(diào)沒有加濕系統(tǒng)，他們?cè)谠O(shè)計(jì)上就是只控制溫度，不是真正意義上的恒溫恒濕，不利于紅酒的儲(chǔ)存。

          3、穩(wěn)定性不好，溫濕度的波動(dòng)較大。

          4、不支持非標(biāo)定制，犧牲了原有的紅酒儲(chǔ)存空間。

          5、在出現(xiàn)以上問(wèn)題后，會(huì)發(fā)出“東西這么貴，還有這么多問(wèn)題，關(guān)鍵還解決不了”的感慨，但是紅酒等不了啊，然后一狠心換成國(guó)產(chǎn)的。

          那么，選擇國(guó)產(chǎn)的酒窖恒溫恒濕機(jī)時(shí)，要注意哪些問(wèn)題呢？鉑克提醒您，酒窖空調(diào)品牌，切記不要盲目選擇。主要從以下幾個(gè)方面著手觀察判斷：

          1、從外觀上看，一看做工是否精細(xì)，二看用料是否實(shí)在，如果是不銹鋼的，看是不是304不銹鋼；如果不是不銹鋼，看鈑金有沒有做好防腐防銹；三看尺寸是否合適。

          2、檢查功能段。酒窖空調(diào)是專用于酒窖內(nèi)的一種恒溫恒濕空調(diào)機(jī)組。它應(yīng)滿足酒窖恒溫恒濕的要求，因此需具備除濕、加濕、制冷、制熱、過(guò)濾等功能段。當(dāng)然，噪音也是考量的主要因素。

          3、了解酒窖空調(diào)廠家的歷史，看看它是否有專業(yè)酒窖空調(diào)的能力。技術(shù)人員是否專業(yè)，廠家是否有專業(yè)的酒窖空調(diào)生產(chǎn)線，售后團(tuán)隊(duì)是否專業(yè)，當(dāng)?shù)赜袥]有售后人員等等。

          4、考察酒窖空調(diào)廠家的客戶案例。誰(shuí)都不愿意當(dāng)小白鼠，產(chǎn)品宣傳再好也沒用客戶的口碑實(shí)在。

          恒溫恒濕機(jī)在酒窖中的作用：酒窖專用恒溫恒濕機(jī)在目前紅葡萄酒行業(yè)的貯藏中起著舉足輕重的作用，高檔紅葡萄酒的貯藏過(guò)程是紅葡萄酒品質(zhì)的重要組成部分。酒窖空調(diào)可以將紅葡萄酒貯藏環(huán)境的溫度和濕度保持在特定的范圍內(nèi)，沒有太大的溫差和濕度差，并降低溫度和濕度對(duì)葡萄酒的刺激。使紅酒長(zhǎng)期保持醇厚、美味和良好的狀態(tài)。

          酒窖空調(diào)原理：與普通空調(diào)相同，但有其自身的特點(diǎn)。它采用低溫壓縮機(jī)，酒窖空調(diào)溫度控制范圍在7-14℃之間，而普通空調(diào)的最低出風(fēng)溫度約為14℃，室內(nèi)最低溫度達(dá)到20℃左右，因此有必要采用低溫壓縮機(jī)進(jìn)行制冷。加濕器安裝在裝置內(nèi)部，通常根據(jù)裝置的功率選擇超聲波加濕或電極加濕。內(nèi)置進(jìn)口水箱，連接加濕器，自帶溫濕度控制系統(tǒng)。此外，根據(jù)酒窖的要求，機(jī)組將配備冷凝排水泵和防振裝置。

          酒窖恒溫恒濕機(jī)的性能

          鉑克開發(fā)的酒窖專用空調(diào)，廣泛應(yīng)用于各種類型、各種空間大小的酒窖，多種安裝型式，壁掛式酒窖空調(diào)、吊頂式酒窖空調(diào)、柜式酒窖空調(diào)等等，滿足各種客戶的各種要求。具體來(lái)說(shuō)，酒窖空調(diào)的特點(diǎn)如下：

          1、人性化智能控制:微電腦高精度動(dòng)態(tài)智能控制。它可以提供多機(jī)聯(lián)網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)主備機(jī)的切換操作，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)環(huán)境溫度和濕度的理想、準(zhǔn)確的控制。

          2、酒窖空調(diào)控制精度:高精度設(shè)備控制元件，溫度0.5～2℃；相對(duì)濕度2%～5%。

          3、產(chǎn)品穩(wěn)定性和可靠性:鉑克酒窖空調(diào)采用國(guó)際前沿技術(shù)，機(jī)組保護(hù)功能齊全；全過(guò)程質(zhì)量控制，每道工序嚴(yán)格檢驗(yàn)；恒溫恒濕空調(diào)機(jī)組采用經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢驗(yàn)的高質(zhì)量電子元件。在設(shè)備運(yùn)行過(guò)程中，可以減少機(jī)組的磨損，使設(shè)備的停機(jī)時(shí)間降到最低，同時(shí)為您創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，減少不必要的麻煩。

           4、酒窖空調(diào)設(shè)計(jì)工況：干球溫度12℃，能效比高。采用最新的壓縮機(jī)制冷技術(shù)(柔性渦旋壓縮機(jī)或采用變頻節(jié)能壓縮機(jī)技術(shù))。

           5、酒窖空調(diào)設(shè)計(jì)：結(jié)構(gòu)維護(hù)簡(jiǎn)單，環(huán)保節(jié)能理念人性化，可根據(jù)實(shí)際負(fù)荷進(jìn)行多級(jí)容量調(diào)整，高效節(jié)能運(yùn)行；可以引入新鮮空氣并回收能量，以保持環(huán)境空氣清新自然。進(jìn)行特殊消音處理，高效安靜運(yùn)行，冷卻能力更大，更節(jié)能。機(jī)組的獨(dú)立框架設(shè)計(jì)使制冷系統(tǒng)和通風(fēng)系統(tǒng)相互獨(dú)立；維護(hù)和修理可在機(jī)組運(yùn)行期間進(jìn)行；機(jī)組前面板配有按鈕開關(guān)門鎖，全年運(yùn)行故障率低，維護(hù)更方便快捷。

           紅酒儲(chǔ)存日常小竅門：1、紅酒，無(wú)論是儲(chǔ)存還是品嘗，都對(duì)溫度和濕度有重要影響。首先是儲(chǔ)存的溫度，這取決于葡萄酒的風(fēng)格和個(gè)人喜好；如果溫度太低，會(huì)掩蓋葡萄酒的味道，包括葡萄酒的香氣和苦味；如果溫度太高，葡萄酒的香味會(huì)變得暗淡，酒精會(huì)變得太濃。因此，酒窖的恒溫恒濕功能可以有效控制酒窖的環(huán)境溫度和濕度，使高品質(zhì)的紅酒儲(chǔ)存在最佳的環(huán)境中，保證酒的香氣和口感達(dá)到最適度的效果。一般來(lái)說(shuō)，果香型葡萄酒適合較高的溫度，風(fēng)味可以充分發(fā)揮。一般來(lái)說(shuō)，優(yōu)質(zhì)紅酒的正常溫度在16℃到18℃之間，而普通淡紅葡萄酒的正常溫度可以略低2℃。

           2、紅酒的儲(chǔ)藏不能直立。只有平躺，瓶塞才能長(zhǎng)時(shí)間與瓶中的酒保持接觸，并保持瓶塞濕潤(rùn)不干燥。紅酒是一種脆弱的生命，害怕熱和光。最佳儲(chǔ)藏溫度在13℃左右，這在南方的一些地區(qū)很難儲(chǔ)藏。當(dāng)然，有了鉑克酒窖空調(diào)之后，你的一切后顧之憂也就不存在了，放肆的去享受高品質(zhì)生活吧！